Auditor Interno HACCP

• General:
  Desarrollar competencias para planificar, ejecutar y supervisar auditorías internas de calidad según el sistema HACCP.

• Específicos:

  • Identificar conceptos básicos de HACCP.

  • Conocer y aplicar requisitos de la norma NCH 2861.

  • Realizar auditorías internas conforme a estándares normativos.

  • Gestionar el seguimiento y cierre de acciones correctivas.

Curso remoto en aula virtual con clases magistrales, análisis de casos, videos demostrativos y ejercicios prácticos. El facilitador guía en tiempo real y ofrece canales de comunicación para consultas.

• Conceptos básicos de HACCP y beneficios.

• Requisitos generales de la norma NCH 2861.

• Planificación, ejecución y cierre de auditorías internas.

• Seguimiento y cierre de acciones correctivas.

Dirigido a: Encargados de calidad, supervisores de calidad y auditores internos de la organización.
Código SENCE: 1238044819
Requisitos de ingreso: Conocimientos básicos en norma HACCP.
Competencia a desarrollar: Aplicar técnicas normativas para auditorías internas de calidad, adaptadas a las necesidades de la organización, fortaleciendo la competencia de auditores internos en HACCP.
Total Horas Cronológicas del Curso: 16 horas.